Así inició la charla entre Christof Leuenberger, CEO de Nestlé Ecuador, y Ricardo Dueñas, CEO de Grupo Ekos, para profundizar la gestión de la multinacional bajo su liderazgo en pro de generar un triple impacto sostenible. Christof arrancó la conversación haciendo un breve análisis del mercado ecuatoriano, país que considera con mucho potencial y con un buen nivel de desarrollo, pero resalta que, al final, el desempeño de una empresa, también depende del nivel adquisitivo del consumidor. “La pandemia ha tenido su impacto y espero que la recuperación económica llegue a todos los niveles, de ese modo, las personas podrán comprar más”, explica. La persona Nació en Suiza Tiene un MBA de la Universidad de St. Gallen, Suiza Habla inglés, español, francés, alemán y portugués Trabajó en diferentes operaciones de Nestlé en: México, Panamá, Brasil y Perú Agricultura regenerativa y neutralidad del plástico Y si bien en los inicios de Nestlé se velaba por combatir la desnutrición infantil, hoy en día la compañía lidera otros ejes como la agricultura regenerativa y la neutralidad del plástico. El alto ejecutivo explica que con agricultura regenerativa se refiere a que todos sus productos agrícolas como el café, el trigo, el cacao y demás, en un trabajo conjunto con sus proveedores de la cadena de valor, buscan no solo disminuir el impacto de las operaciones en el planeta, sino que quieren hacerlo de forma regenerativa y sostenible. “Todos sabemos las dificultades y desafíos que tiene el planeta en cuanto a producción de alimentos y, por eso, es importante hacerlo de forma regenerativa; por ejemplo, minimizando el uso de fertilizantes. Este proyecto es con miras al futuro”. En cuanto a la neutralidad del plástico, “significa que todo plástico que usamos para empacar nuestros pro- ductos, debemos recogerlos. Es decir, si vendemos 1.000 toneladas, debemos recoger la misma cantidad o más del mercado -no necesariamente lo nuestro-. En 2021, logramos ya la neutralidad de plástico; recogimos 150 toneladas más de lo que gastamos”. Esto lo realiza Nestlé en alianza con GIRA o Renarec. En este sentido, “hace cuatro meses hubo una iniciativa del Ministerio de Ambiente, Agua y Transición Ecológica, cuyo objetivo fue formalizar el trabajo de los recicladores de base, a fin de valorizar su actividad que es extremadamente importante”, recalca. Balance de género y diversidad Para Christof, el balance de género es bueno para el negocio y, asegura que esto ha sido comprobado. “Cuando en Nestlé se empezó a hablar de este tema -hace 15 años-, fue difícil. Hoy, la mitad de los consumidores son mujeres (dependiendo de la categoría de consumo) y más de la mitad de decisiones de compra son hechas por ellas. Por tal motivo es importante un balance de género, lo que nos lleva a tomar mejores decisiones. De hecho, en el equipo de alta dirección de Nestlé Ecuador, de 15 personas, el 57% son mujeres. “Sin embargo, aquí hay dos temas importantes, el equipo de dirección y las áreas operacionales. Si bien en un principio no es tan fácil encontrar mujeres con licencias especiales, por ejemplo, luego todo fluye, nosotros tenemos mujeres montacarguistas, también vendedoras que manejan camiones. Ecuador, mercado de alto impacto Al hacer un análisis de ventas per cápita, es decir, la cifra de ventas dividido para número de habitantes, “Ecuador y Chile son los mercados de más impacto en la región para Nestlé’’, afirma. “Eso significa que marcas como Maggi, La Vaquita, Amor; entre otras, son muy bien percibidas por el consumidor ecuatoriano, lo cual es bueno pero implica un compromiso importante y la obligación de contribuir a una mejor nutrición a través de nuestro portafolio”. Por eso, desde hace varios años, la compañía trabaja para bajar el nivel de sodio y azúcar en sus productos, también ha implementado ingredientes naturales y ecuatorianos en la elaboración de sus diferentes skus. Asimismo, trabajan en innovar a la par de las nuevas tendencias de salud. “Fit for purpose” Si bien con la neutralidad del plástico, en Nestlé todo lo que se emite en el mercado se recoge, también es importante consumir menos, explica Christof. Por eso, la compañía creó el programa “Fit for purpose”, que busca usar solamente el plástico necesario; y, este año, “estamos 100% enfocados en este objetivo, que además de ser más eficiente, pues se gasta menos material, se deja de transportar material innecesario. El cliente tiene que ocupar menor espacio, tiene un desafío grande que lo hemos trabajado durante año y medio y nos ha permitido demostrar el liderazgo real de la compañía”. Por _ Dominic Burgos Alemán